Evde Mayonez Yapımı

Evde mayonez yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli sonuçlar elde etmek mümkündür. İşte ev yapımı mayonez için basit bir tarif:

🔴 Malzemeler:

• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
• 1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• Tuz
• İsteğe bağlı: bir tutam şeker veya bal

🔴 Yapılışı:

• Yumurtayı, hardalı ve limon suyunu veya elma sirkesini bir blendere veya mikser kabına koyun. Blenderi veya mikseri düşük hızda çalıştırın ve malzemeleri iyice karıştırın.
• Daha sonra, sıvı yağı yavaşça ekleyin. Bu işlem sırasında karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlamak için sürekli olarak karıştırın veya blenderi/mikseri çalıştırın.
• Yağın tamamını ekledikten sonra, mayoneziniz kalınlaşmaya başlayacak. Karışımı daha koyu bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• Mayoneziniz istediğiniz kıvama ulaştığında, tuz ve isteğe bağlı olarak şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Bu noktada tatları kontrol ederek damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız mayonezi bir kavanoza alın ve buzdolabında saklayın. Ev yapımı mayonez, ticari olarak satın alınan versiyonlara kıyasla daha kısa sürede tüketilmelidir, bu nedenle taze kalmasını sağlamak için buzdolabında saklamak önemlidir.

Bu tarif, ev yapımı mayonezin temel versiyonudur. İsteğe bağlı olarak, diğer tatlar ekleyebilir veya farklı yağlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.