Limonlu Zeytinyağlı Kurabiye, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olup, özellikle diyet yaparken atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Zeytinyağı içeriğinde bulunan sağlıklı yağlarla dolu olup, bu nedenle kolestrolü düşürmeye yardımcı olabilir. Limon kabuğu ve suyuyla da oldukça sağlıklı olan bu kurabiye, içerdiği antioksidanlarla da vücudunuzu korur.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun kabuğu ve suyu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistancevizi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Fırını 180 derecede ısıtın. Bir kaba un, kabartma tozu, tuz ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Başka bir kaba şeker, zeytinyağı, yumurta, limon kabuğu ve suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Kuru karışımı, ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Dilerseniz hindistancevizi ve ceviz ekleyebilirsiniz.
- Hamuru fırın tepsisine yayın ve 20-25 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
Bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Umarım beğenirsiniz!
