Evde İskender Yapımı

İskender, Türk mutfağının lezzetli ve popüler yemeklerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir İskender tarifi:

Malzemeler:

500 gram döner eti (dana veya tavuk tercihe bağlı)
4-5 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
4-5 dilim ekmek (isteğe bağlı olarak lavaş da kullanabilirsiniz)
Tuz

Yoğurtlu Sos İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz

Domates Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

Taze maydanoz
Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Döner eti ince dilimler halinde kesin. Eğer marketten hazır döner aldıysanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Tavada veya ızgarada döner etleri pişirin. Tuz ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Yoğurtlu sos için yoğurdu bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Tuz ekleyip karıştırın.
Domates sosu için tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyin ve kavurun. Ardından sıcak suyu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyip sosu pişirin.
Ekmekleri veya lavaşları bir tavada veya fırında ısıtın.
Servis tabağına öncelikle ısıtılmış ekmeği veya lavaşı yerleştirin. Üzerine döner et dilimlerini serpiştirin.
Üzerine yoğurtlu sos ve domates sosu gezdirin.
Tereyağını eritip sosun üzerine gezdirin.
Taze maydanoz ile süsleyin. Pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıcak servis yapın. İskenderiniz hazır!

Bu tarif, evde lezzetli bir İskender yapmanıza yardımcı olacaktır. İsteğe bağlı olarak yanında közlenmiş biber veya domates gibi garnitürler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!