Mantarlı omlet, taze veya kavrulmuş mantarların, yumurta, süt ve baharatlarla birleştirilerek yapılan bir omlet çeşididir. Mantarlar omlete lezzetli bir aroma ve dokusu katar ve bu tarif genellikle baharatlar veya taze otlar ile zenginleştirilir. Mantarlı omlet, yumurta bazlı bir omlete mantar eklenerek hazırlanan lezzetli bir kahvaltı veya brunch seçeneğidir. İşte mantalı omletin malzemeleri ve tarifi:
Malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı süt veya süt alternatifi
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar (tercihinize bağlı olarak taze veya kavrulmuş)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber, lezzet için
- 1 yemek kaşığı bitki bazlı yağ (örneğin, zeytinyağı veya tereyağı)
Yapılışı
- İlk olarak, bir kasede yumurtaları kırın ve sütü ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin, sonra iyice çırpın.
- Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine bitki bazlı yağı ekleyin. Yağ eridikten sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin.
- Mantarları tavada soteleyin ve suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Mantarlar pişerken, yumurta karışımını tavaya dökün ve eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Alt tarafı iyice pişene kadar omleti kısık ateşte pişirin. Yavaşça tavayı sallayarak omletin alt kısmının yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
- Omletin üst kısmı hafifçe sertleştiğinde, omleti katlayın veya yarıya doğru katlayarak servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Peynir eriyene kadar 1-2 dakika daha tavada tutun.
- Sıcak olarak servis yapın ve dilerseniz taze otlar veya biber sosu ile süsleyebilirsiniz.
Mantarlı omlet, yanında ekmek veya salata ile harika bir kahvaltı veya hafif öğün oluşturur. Afiyet olsun!
