Soğuk kahve, sıcak demlenmiş kahvenin soğutulması veya soğuk su ile demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. İşte basit bir soğuk kahve tarifi:
Malzemeler
- Tercih ettiğiniz kahve çekirdekleri veya öğütülmüş kahve
- Soğuk su
- İsteğe bağlı olarak şeker veya tatlandırıcı
- İsteğe bağlı olarak süt veya krema
- Buz
Yapılışı
Kahve Demleme:
Eğer taze çekilmiş kahve çekirdekleri kullanıyorsanız, orta-kaba öğütülmüş bir miktar kahve alın. Hazır öğütülmüş kahve kullanacaksanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Bir miktar kahveyi soğuk su ile karıştırmak için büyük bir kavanoza veya kapaklı bir kap içine koyun. Genel bir oran olarak, 1 su bardağı su için yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı kahve çekirdeği kullanabilirsiniz. Ancak bu oranı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Demleme
Kahveyi su ile iyice karıştırın ve ardından kapağını kapatın.
Bu karışımı en az 12 saat, tercihen 18-24 saat boyunca buzdolabında demlemeye bırakın. Bu süre, kahvenin lezzetini ve aromasını çıkarabilmesi için gereklidir.
Süzme:
Demleme süresi tamamlandığında, kahveyi süzmek için bir ince süzgeç veya kahve filtresi kullanın. Kahve telvesini süzmek için birden fazla katmanlı bir filtreyi kullanmak daha iyi sonuç verebilir.
Tatlandırma ve Servis
- Süzülmüş soğuk kahveyi bir bardak veya bardaklara dökün.
- İsteğe bağlı olarak, şeker veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Bu adım tamamen damak zevkinize bağlıdır.
- Daha zengin bir lezzet için süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Bardakları buzla doldurun.
İçmeye Hazır
Soğuk kahveniz artık servise hazır! Karışımı karıştırın ve hemen taze ve serin bir soğuk kahve tadını çıkarın.
Not: Bu tarif temel bir soğuk kahve tarifidir. Farklı varyasyonlar deneyerek ve özellikle demleme süresini ayarlayarak damak zevkinize uygun bir soğuk kahve hazırlayabilirsiniz.
