Sebzeli ızgara somon, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Somonun zengin omega-3 yağ asitleri içermesi, sebzelerle birleşerek dengeli bir öğün oluşturmasına yardımcı olur.
Malzemeler (2 Kişilik):
- 2 parça somon filetosu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Sebzeler:
- 1 büyük havuç, ince dilimlenmiş
- 1 orta boy kabak, ince dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, ince dilimlenmiş
- 1 sarı biber, ince dilimlenmiş
- 1 soğan, yarım halkalar halinde dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılış Tarifi:
Sebzeleri Hazırlama:
- Havuç, kabak, kırmızı biber, sarı biber ve soğanı ince dilimleyin.
- Dilimlenmiş sebzeleri bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın, güzelce kaplasınlar.
Izgara Somon Hazırlama:
- Somon filetolarını yıkayıp kurulayın. Eğer derisi varsa, deri tarafına hafifçe kesikler atın.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberle somon filetolarını marine edin. Yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Izgara İşlemi:
- Izgara tavanızı önceden iyice ısıtın.
- Dilimlenmiş sebzeleri ızgara tepsisine veya ızgara tavanıza yerleştirin.
- Sebzeleri hafifçe ızgarada çevirerek pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar ortalama 10-15 dakika sürebilir.
- Sebzeleri ızgara tepsisinden veya tavadan alın ve kenara alın.
Somon Izgarası:
Somon filetolarını ızgara tavanıza yerleştirin, deri tarafı alta gelecek şekilde.
Somonu her iki tarafı da güzelce kızarana ve içi iyice pişene kadar ızgarada tutun. Ortalama 4-6 dakika her taraf için.
Servis:
- Sebzeleri servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine ızgara somon filetolarını yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya taze otlarla süsleyerek servis yapın.
Sebzeli ızgara somon, yanında biraz limon suyu ve hafif bir yeşil salata ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Afiyet olsun!Sebzeli ızgara somon, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Somonun zengin omega-3 yağ asitleri içermesi, sebzelerle birleşerek dengeli bir öğün oluşturmasına yardımcı olur.
