Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli tam tahıllı krakerleri evde nasıl yapabileceğinizi anlatıyor. Kendi krakerlerinizi yaparak sağlıklı atıştırmalıklarınızı özelleştirebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı beyaz un
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Susam veya keten tohumu (üzeri için)
Yapılış:
- Fırını 180°C'ye (356°F) ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında tam buğday unu, beyaz un, tuz, kekik, pul biber (varsa) ve sarımsak tozunu karıştırın.
- Karışımın ortasını açın ve sızma zeytinyağı ile suyu ekleyin. Yavaşça karıştırarak hamur oluşturun. Gerekirse daha fazla su veya un ekleyebilirsiniz. Hamur homojen ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru biraz unlu yüzeyde merdane yardımıyla yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın.
- Açılan hamuru istediğiniz boyutta kesicilerle keserek kraker şekillerini oluşturun. İsterseniz hamurun üzerine susam veya keten tohumları serpebilirsiniz.
- Kesilen krakerleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Krakerlerin birbirine yapışmaması için aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış fırında krakerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırın türüne göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle krakerleri kontrol ederek pişirin.
- Pişen krakerleri fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
- Soğuyan krakerleri hava geçirmez bir kapta veya poşette saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarif sayesinde tam tahıllı ve baharatlı krakerleri evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı atıştırmalıklarınız için mükemmel bir seçenek olacaklar!
Yorumunuzu buradan gönderebilirsiniz