Domates Soslu Köfte Malzemeleri ve Tarifi

Bu domates soslu köfte tarifi, köfte ve lezzetli bir domates sosunu birleştirerek doyurucu ve tatlı bir deneyim sunar. Hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edebilirsiniz.

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfteler için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı maydanoz (doğranmış)
• Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber

Domates Sosu İçin:

• 2 su bardağı domates püresi (konserve veya taze)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı su veya tavuk suyu
• Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Tuz ve karabiber

Köftelerin Hazırlanışı:

• Geniş bir kaseye dana kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta unu veya ekmek kırıntısını, yumurtayı, sütü, doğranmış maydanozu, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

Domates Sosunun Hazırlanışı:

• Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Rendelenmiş soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Domates püresini ve suyu ekleyin, karıştırın.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ve kuru kekiği ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sosu biraz kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.

Köfte ve Sosun Birleştirilmesi:

• Hazırladığınız köfteleri sos tenceresine yerleştirin.
• Köftelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp köfteleri orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin, köfteler iyice pişene kadar ara ara karıştırmadan bekletin.

Servis:

• Domates soslu köfteleri servis tabağına alın.
• Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek servis yapın.
• Arzu ederseniz yanında taze makarna veya pilav ile servis edebilirsiniz.