Bibimbap, Güney Kore mutfağının sevilen bir yemeğidir. Adı "karışık pirinç" anlamına gelir ve çeşitli renkli sebzeler, et ile karıştırılmış pirinçten oluşur. Genellikle bir kase veya tabakta sunulur ve üzerine genellikle Gochujang adlı baharatlı biber salçasıyla tatlandırılır. Yemeğin kendine özgü bir özelliği de üstündeki çırpılmış yumurta ile servis edilmesidir.
Malzemeler
- Haşlanmış beyaz pirinç
- Havuç (jülyen kesilmiş veya ince dilimlenmiş)
- Ispanak veya pazı (blanş yapılmış)
- Soğan (ince dilimlenmiş)
- Zucchini veya kabak (jülyen kesilmiş veya ince dilimlenmiş)
- Mantar (isteğe bağlı olarak doğranmış)
- Kırmızı lahana veya marul (ince doğranmış)
- Kırmızı biber (jülyen kesilmiş veya ince dilimlenmiş)
- Soya filizi
- Pişirilmiş et (örneğin dana eti veya tavuk eti)
- Gochujang (Kore baharatlı biber salçası)
- Susam yağı
- Çırpılmış yumurta (isteğe bağlı)
- Susam tohumları (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılış
- Sebzeleri ve eti hazırlayın, isteğe bağlı olarak pişirin.
- Her bir sebzeyi ayrı ayrı hazırlayın: havuç, ıspanak, soğan, kabak, mantar, kırmızı lahana veya marul, kırmızı biber ve soya filizi.
- Büyük bir kase veya tabağa haşlanmış pirinci yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız sebzeleri ve eti düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Gochujang salçasını ve susam yağını yemek yüzeyine serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak bir tavada çırpılmış yumurtayı pişirin ve yemeğin üstüne yerleştirin.
- Susam tohumları ekleyerek servis yapın.
- Yemeği yemeden önce tüm malzemeleri iyice karıştırarak lezzetleri birbirine geçirin.
- Son olarak, bibimbap sıcak ve aromatik bir Kore yemeği olarak servis edilir.
