Çipura, Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir balıktır. Fırında çipura, genellikle bütün olarak pişirilir. Balık temizlenir, üzerine baharatlar, limon dilimleri, zeytinyağı eklenir ve fırın tepsisine yerleştirilir. Fırında çipura için malzemeler ve yapılış tarifi:
Malzemeler
- 2 adet çipura balığı (temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı sıkılmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber
- Taze dereotu (servis için)
Yapılışı
- Fırını önceden 200°C'ye (400°F) ısıtın.
- Temizlenmiş çipura balıklarını iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kaseye zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Çipura balıklarının iç kısmına limon dilimleri koyun ve her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
- Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı balıkların her iki tarafına da sürün.
- Balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve çipura balıklarını yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Balıkların eti beyazlayıp kolayca ayrıldığında pişmiş demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze doğranmış dereotu serpin ve sıcak olarak servis yapın.
- Yanında limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Sonuç
Bu tarifle fırında çipura balığını kolayca hazırlayabilir ve lezzetli bir şekilde pişirebilirsiniz. Çipura balığı, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olup zeytinyağı ve limonla mükemmel bir tat yakalar. Afiyet olsun!
