Teriyaki sos, Japon mutfağının en popüler ve sevilen soslarından biridir. Tatlı ve tuzlu bir lezzete sahip olan bu sos, et, deniz ürünleri, sebzeler ve tavuk gibi birçok yemeğe özel bir tat katmaktadır. Bu makalede, teriyaki sosun tarifi ve kullanımı hakkında bilgi vereceğiz.
İşte kolayca hazırlayabileceğiniz leziz teriyaki sos tarifi:
Malzemeler
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosu kalınlaştırmak için)
Hazırlanışı
- Orta boy bir sos tenceresinde soya sosu, su, bal, pirinç sirkesi ve susam yağını karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın.
- Kaynadıktan sonra, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş zencefili ekleyin.
- Karıştırın ve kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin, lezzetlerin birleşmesi için sosu karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, sosu kalınlaştırmak için mısır nişastasını biraz suyla karıştırın ve sosun içine ekleyin.
- Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin, sosun kıvamı kalınlaşacaktır.
- Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Bu teriyaki sosunu et, tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerle birlikte kullanabilirsiniz. Sos, ızgara yaparken veya yemeklerin üzerine serperek lezzetlendirme amacıyla kullanılabilir. Tarifi isteğe göre özelleştirebilir, baharatlar veya diğer malzemeler ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
