Yoğurtlu buğday çorbası tarifi ve malzemeleri

Malzemeleri:

•  1 su bardağı haşlanmış buğday
•  4 yemek kaşığı süzme yoğurt
•  1 yemek kaşığı un
•  1 yumurta 
•  5-6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya 4 kaşık sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Buğday Çorbası Yapılışı:

• 1 gece önceden buğdayları sıcak suyla ıslatın.

• Ertesi gün buğdayları tencereye alıp üzerine 3-4 su bardağı sıcak su koyup yumuşayıncaya kadar pişirin.

• Ayrı bir tencerede orta ateşte yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın ve ılıktan biraz sıcak olunca çorbanın suyuyla yavaş yavaş karıştırın.

• Sonra yoğurtlu karışımı çorbayla buluşturun bu sırada karıştırma işini çorbanız kıvam alıncaya kadar sürekli yapın.

• Çorba kıvam alınca altını kapatın.

• Ayrı bir tavada tereyağı veya sıvıyağı yakmadan kızdırarak naneyi yağla  buluşturun. (Hemen ocaktan alın ki nane yanmasın)

• Naneyle yağı çorbanın üzerine dökerek veya tabaklara çorbayı koyduktan sonra sosu kaşık yardımıyla çorbanın üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.

       Afiyet Olsun…