Bitkisel protein açısından en zengin baklagil olarak kabul edilen yeşil mercimeğin besleyicilik ve doyuruculuk özelliği çok fazla olan salatasının tarifiyle sizlerle birlikteyiz. Tarifteki malzemelerin yanında sizlerin de tercih ettiğiniz çiğ ya da haşlanmış sebzeler bu salataya eminiz çok yakışacaktır.
Yeşil mercimek salatası malzemeler
- 300 gram haşlanmış ve suyu süzülmüş yeşil mercimek
- Yarım demet semizotu
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2-3 dal yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 5-6 adet kornişon
- Arzuya göre tuz ve kimyon
Yeşil mercimek salatasının yapılışı
Yukarıdaki malzemelerden doğranabilecek olanları ufak küpler ve ufak parçalar halinde doğrayarak mercimekle birlikte derin bir kasede iyice karıştırın. Dilerseniz 2 adet kaynamış yumurtayı dilimleyek te servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
