Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 1 adet kereviz
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- ½ adet dereotu
- 100 gram kaşar peynir
- Karabiber , tuz
Yapılışı
- Önce tereyağı çorba yapılacak tencereye alınarak küçük küçük doğranmış soğanı yağda kavurun.
- Sonra kavrulan soğan üzerine 2 yemek kaşığı un alınarak sürekli karıştırılarak kavurma işlemine devam edin.
- 2 dakika kadar unu kavurduktan sonra bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak sütü ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin. Eğer topaklanma olduysa bu aşamada rondodan faydalanabilirsiniz.
- Diğer taraftan diğer sebzeleri bir kaseye rendeleyin.
- Kaynayan tencereye rendelediğiniz sebzeleri de ekleyip 15 dakika kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebzeler piştikten sonra dilerseniz taneli taneli kalabilir dilerseniz pürüzsüz bir kıvam alması için çorbayı rondodan geçirin.
- Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine ince doğranmış dereotu ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Afiyet Olsun…
