Tavuklu şehriye salatası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kullanılan Malzemeler

• 3 su bardağı sıcak su

• 1 parça tavuk göğsü

• 3 yemek kaşığı sıvı (yağ tavuğu haşlarken kullanılacak)

• 1,5 su bardağı arpa şehriye

• 2 adet köz kırmızı biber

• 1 adet orta boy havuç

• 3 adet taze soğan

• 3-4 adet kornişon turşu

• 1 küçük kutu konserve mısır

• Yarım demet dereotu

• Yarım demet maydanoz

• 1 adet limonun suyu

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Tavuklu Şehriye Salatası Yapılışı

• Bir tavada sıvı 3 yemek kaşığı sıvı yağı alın ve içerisine arpa şehriyeleri ekleyerek pilavlık gibi kavurun.

• Kavrulan şehriyelerin üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu ayarlayarak şehriyeler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.

• Diğer taraftan başka bir tencerede  tavuğu da haşlamaya başlayın.

• Şehriyeler piştikten sonra süzgece alıp ve soğuk sudan geçirin, suyunun süzülmesini sağlayın.

• Haşlanan tavukları elinizle didikleyin.

• Közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuları da küçük küçük doğrayın.

• Suyu süzülen arpa şehriyeleri bir karıştırma kabına  alın. Üzerine didiklenmiş tavuk etlerini, konserve mısır, doğranmış köz kırmızı biberi, turşu, dereotu, maydanoz, rendelenmiş havuç, limon suyu, zeytinyağı , tuz ve karabiberi de ekleyerek güzelce karıştırın.

• Son olarak salatayı uygun bir servis tabağına alıp üzerini  süsleyerek servis edebilirsiniz.

        Afiyet olsun…