Ankara tava nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Ankara tava için malzemeler

• 400 gram kuşbaşı et

• 1 adet soğan

• 2 su bardağı arpa şehriye

• 1 adet kapya biber

• 1 adet yeşil biber

• 2 diş sarımsak

• 2 adet rendelenmiş domates

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Sıvı yağ

Ankara tava yapılış tarifi

• Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklüde güzelce haşlayın.

• Sonra haşlanan etleri bir tencerede üzerine tereyağını atıp biraz kavurun.

• Yemeklik doğradığınız soğan ve biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin.

• Üzerine sarımsak, domates ve biber salçası, domates rendesi, karabiber, tuz ve yarım bardak sıcak su ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

• Başka bir tava ya da tencerede tereyağının yarısını ve sıvı yağı tencereye alın ve şehriyeyi kavurun.

• Sonrasında etli domatesli karışımı arpa şehriyelerin üzerine ilave edip karıştırın.

• Suyu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.

• Suyunu çekince yemeği bir süre dinlenmesi için bekletip servis edebilirsiniz.

        Afiyet olsun…