Tepside soğan kebabı nasıl yapılır? Tarifi nasıldır?

Tepside soğan kebabı malzemeleri

• 1 kg küçük boy soğan

• 500 gr (yarım kg) orta yağlı kıyma

• Nar ekşisi

• Pul biber

• Karabiber

• Tuz

Tepside soğan kebabı yapılış tarifi

• Soğanın sakallı kısmını çok az alıp alt kısmını da çok az kesip temizleyin.

• Sonra soğanın kuyruk kısmından püsküllü kısmına doğru dik olarak kesin ama dikkat edin tam kesilmeyecek. Çünkü kıymayı buraya yerleştireceğiz.

• Kıymayı bir derin kaseye alın üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 tatlı kaşığı pul biber atın.

• Ardından 2 yemek kaşığı su ekleyip yoğurun.

• Soğanların kesik kısmına kıymalı harcı yerleştirip tepsiye yan yana dizin.

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 1 su bardağı suyu karıştırıp kebabın üzerine gezdirin.

• Eğer kıymanız yeterince yağlı değilse biraz da tereyağı veya sıvıyağ ilave edebilirsiniz. Çok lezzetli olur.

• 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat veya 1 saat 10 dakika arası soğanlar yumuşayıp kıymalar kızarıncaya kadar pişirin.

        Afiyet Olsun…