Malzemeler
- 1 kg süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
Süt reçelinin daha kıvamlı olması için tam yağlı süt tercih edilmelidir. Süt reçeli pişme sırasında çok kabarır bu nedenle derin ve dibi tutmayan büyük bir tencere kullanılmalıdır.
- Derin tencereye toz şeker konularak üzerine süt ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
- Süt kaynamaya başladığında 1 silme çay kaşığı kabartma tozu ilave edilir.
- Karışım orta ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.
- Rengi koyulaşmaya başladığında sürekli karıştırarak dibinin tutmaması sağlanır.
- Kıvamı iyice koyulaşıp boza kıvamına geldiğinde ocaktan alarak kavanozlara boşaltılır ve soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra tüketmeden önce 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Afiyet Olsun
