Kuru börülce (Lolaz) piyazı malzemeleri ve tarifi

Börülce piyazı için malzemeler

• 1 su bardağı kuru börülce

• Yarım demet maydanoz

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet domates

• 1 çorba kaşığı nar ekşisi

• 1/2 adet limon suyu

• 1/2 fincan zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Tuz

Börülce piyazı yapılış tarifi

• Önce kuru börülceleri üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

• Suyu azaldığında ekleyebilirsiniz. Börülcelerin çok fazla pişip bütünlüğünün bozulmaması için börülcelerin yumuşaklığını kontrol edin.

• Pişen börülcelerin suyunu süzüp soğumaları için bir derince bir kaseye veya kaba alın.

• Kuru soğanı piyazlık yarım ay şeklinde doğrayın.

• Üzerine küp küp doğradığınız domatesi ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin.

• Tuz, limon suyu, pul biber, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyerek piyazı servis tabağına alın.

        Afiyet Olsun…