Humus nasıl yapılır, humus için gerekli malzemeler nelerdir?

Humus için malzemeler

• 2 su bardağı nohut

• 4 diş sarımsak

• 1 adet limon

• 1/2 su bardağı tahin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım çay bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı kimyon

• 1,5 çay kaşığı tuz

Humusun üzeri için malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz kırmızı pul biber

• Kimyon, susam, limon

• Kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

• Kornişon turşu (isteğe bağlı)

Humusun yapılış tarifi

• Nohutları 1 gece önce ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve tekrar sudan geçirin.

• Nohutları düdüklü tencerede 40-45 dakika iyice pişirin.

• Sonra nohutların kabuklarını temizleyin.

• Sarımsakları, kimyonu, ılık suyu, tuz, tahin ve kabuksuz nohutu bir rondo veya mutfak robotunda pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.

• Pürüzsüz hale geldiğine inandığınız humusu servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı  gezdirin.

• İsterseniz kimyon, pul biber gezdirip minik minik turşu, maydanoz doğrayabilirsiniz.

        Afiyet Olsun…