Beş çayının vazgeçilmez tatlarından biri de hiç şüphesiz keklerdir. Çocuklar için lezzetli bir atıştırmalık olan kek aynı zamanda tatlı krizini bastırmak için ilk akla gelen lezzetlerden biridir.
Bu yazımızda sizlere yumurta kullanmadan pişirmek için fırına ihtiyaç duymayacağınız yumuşacık ve çikolatalı bir kek tarifi vereceğiz. Peki bu kek nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte merak edenler için fırınsız ve yumurtasız yumuşacık kek tarifi..
Çikolatalı Kek Malzemeleri
- 120 gr un
- 25 gr kakao tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı vanilya
- 125 gr şeker
- 220 ml süt
- 50 ml sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
Ganaj çikolata
- 150 gram bitter çikolata
- 60 gram süt
- 1/2 çay kaşığı tereyağı
Yumurtasız, fırınsız yumuşacık çikolatalı kek yapılışı
- Önce un, vanilya, kabartma tozu, kakao ve şekeri homojen olarak karıştırın.
- Ardından süt, sıvıyağ, limon suyunu ilave edin ve normal kek hamurundan daha akıcı bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
- Buhar tencerenize sığacak çapta küçük kek kalıbını tereyağıyla yağladıktan sonra kek hamurunu kalıba alın. Dilerseniz kek kalıbınızın tabanına kekin kolay çıkması için uygun büyüklükte keseceğiniz yağlı kağıdı yerleştirin.
- Buhar tenceresine su koyup üzerine uygun derin metal süzgeci yerleştirip hava almayacak şekilde kapağını kapatın.
- Su kaynadıktan sonra kek kalıbının üzerini alüminyum folyoyla iyice kaplayın ve tencereye koyup ağzını kapatın.
- Orta ateşte 1 saat buharlı tencerenin ağzını hiç açmadan pişirin.
- 1 saat sonunda pişen keki alıp soğumaya bırakın.
Ganaj Yapımı
- Ayrı bir yerde benmari usulü bir kasede 150gr bitter çikolataları eritin.
- Üzerine 60 gr sütü ilave edip eriyen çikolatalarla birlikte karıştırın.
- Üzerine yarım çay kaşığı tereyağı ilave edin.İyice karıştırın ve ılımaya bırakın.
- Soğuyan keki kalıptan çıkarmak için bir tabağa ters çevirerek keki kalıptan çıkarıp üstündeki yağlı kağıdı da alın.
- Ilıyan çikolatalı karışımı kekin her tarafına yayın. Eğer isterseniz Hindistan ceviziyle son işlemi tamamlayıp dilimleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
