Ev hanımlarının internette en çok aradığı tariflerden biri de pizza hamurunun yapılışı ve lezzetli, pratik bir pizza tarifidir. Dışarıdaki mekanlarda tükettiğimiz ya da evlere sipariş ettiğimiz pizzaların çok çeşitli malzemelerle yapılmış oldukça fazla tarifi bulunuyor. Bu yazımızda sizler için iyi bir pizza hamuru tarifi ve kolayca yapabileceğiniz pratik pizza tarifini sunuyoruz. Yazımızı okuduktan hemen sonra kolları sıvayarak pizza yapmaya başlayacağınızdan eminiz.
Pizza hamuru için malzemeler
- 3.5 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 10 gram kadar kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pizza için üst malzemeler
- Yeşil biber
- Kaşar
- Zeytin
- Sucuk
- Sosis
- Konserve mısır
- Mantar
Pizza sosu için malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3/4 kase ılık su
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kekik
Pizza hamurunun yapılışı
Kuru mayayı, şekeri ve su ile karıştırarak sıcak sayılabilecek bir ortamda aktifleştirdikten sonra bu karışımı geniş bir kabın içinde zeytinyağı tuz ve elekten geçirilmiş un ile karıştırarak yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerine hafif nemli bir bez örterek kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Siz diğer üst malzemelerini ve sosu hazırlayana kadar hamurunuz hazır hale gelecektir.
Pizza yapılış tarifi
Hamurunuzu kalınlığı 0,5 cm yi geçmeyecek şekilde tercihen mermer bir tezgah üzerinde açın. Fırın tepsinize yağlı kağıt sererek hamurunuzu tepsi içine yerleştirin. Sos için verdiğimiz malzemelerden hazırlamış olduğunuz sosu hamur üzerine yayın. Önceden 180 derecelik fırına koyarak 2-3 dakika hamur ve sos için bir ön pişirme yapın. Fırından çıkartarak kaşar haricindeki diğer ufak doğranmış malzemeleri hamur üzerine yerleştirin ve tekrar fırına verin. 25 dakikalık bir pişme süresinden sonra pizzanızı dışarı alarak üzerine bolca kaşar rendeleyip tekrar fırına koyun. 2-3 dakikalık son pişirme süresinden sonra pizzanız hazır halde olacaktır.
