Patatesli rulo dilimli börek için malzemeler
- 3 adet yufka
Sosu için:
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/4 çay bardağı sıvıyağ
Harcı için:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 kase lor ve kaşar rendesi
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Pul biber, karabiber, tuz
Patatesli rulo dilimli börek yapılış tarifi
- Önce haşlanan patatesler ezilir ve soğutulur.
- Üzerine eritilmiş tereyağı, lor peyniri, yoğurt, kaşar peyniri ve baharatlar eklenip karıştırılır.
- 3 yufka için harcı ikiye bölün.
- Yufkanın birini tezgaha veya masanın üzerine serin.
- Süt, ve sıvı yağ karışımını yufkanın üzerine gezdirin.
- Harcın yarısını yufkanın üzerine eşit olacak şekilde yayın.
- Üzerine 2.yufkayı serip kalan sosu üzerine gezdirin.
- Kalan harcın tamamını 2. yufkanın üzerine eşit olacak şekilde yayın.
- Sonra yufkanın iki kenarını azıcık içe doğru katlayın, yaprak sarar gibi rulo halinde sarın.
- İkiye bölüp uygun bir tabakta üzerini streçleyerek buzdolabına alın, 1 saat dinlendirin.
- Yarım cm genişliğinde dilimler halinde kesip tepsiye dizin.
- Üzerine çörek otu serpin.
- 180 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Afiyet Olsun…
