Patatesli rulo dilimli börek tarifi

 

Patatesli rulo dilimli börek için malzemeler

• 3 adet yufka

Sosu için:

• 1/2 çay bardağı süt

• 1/4 çay bardağı sıvıyağ

Harcı için:

• 4 adet haşlanmış patates

• 1 kase lor ve kaşar rendesi

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

• Pul biber, karabiber, tuz

Patatesli rulo dilimli börek yapılış tarifi

• Önce haşlanan patatesler ezilir ve soğutulur.

• Üzerine eritilmiş tereyağı, lor peyniri, yoğurt, kaşar peyniri ve  baharatlar eklenip karıştırılır.

• 3 yufka için harcı ikiye bölün.

• Yufkanın birini tezgaha veya masanın üzerine serin.

• Süt, ve sıvı yağ karışımını yufkanın üzerine gezdirin.

• Harcın yarısını yufkanın üzerine eşit olacak şekilde yayın.

• Üzerine 2.yufkayı  serip kalan sosu üzerine gezdirin.

• Kalan harcın tamamını 2. yufkanın üzerine eşit olacak şekilde yayın.

• Sonra yufkanın iki kenarını azıcık içe doğru katlayın, yaprak sarar gibi rulo halinde sarın.

• İkiye bölüp uygun bir tabakta üzerini streçleyerek buzdolabına alın, 1 saat dinlendirin.

• Yarım cm  genişliğinde dilimler halinde kesip tepsiye dizin.

• Üzerine çörek otu serpin.

• 180  derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.

       Afiyet Olsun…