İrmik helvası nasıl yapılır? İrmik helvası malzemeleri ve tarifi

İrmik helvası için malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1,5 su bardağı irmik

• 1 çay bardağı çam fıstığı

• 1,5 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

• 1 su bardağı süt

Servisi İçin:

• İsteğe göre sadece tarçın, sadece dondurma veya kaymak

• Ceviz, Antep fıstığı

İrmik helvası yapılış tarifi

• Tereyağını tavada eritip çam fıstığını kavurmaya başlayın.

• Fıstıklar hafif kavrulunca üstüne irmiği de ilave edip irmiğin rengi açık kahve rengini alıncaya kadar  orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. (İrmiğin her tarafı aynı renkte kavrulması için sürekli karıştırın.)

• Aynı zamanda başka bir yerde su şeker ve sütü bir taşım kaynatın.

• Çok dikkatli bir şekilde ocağın altı en kısık sev iyedeyken şerbeti yavaş yavaş kavrulan irmiğin üzerine aktarmaya başlayın.

• Bu sürede çırpma teli yardımıyla hiç bırakmadan sürekli karıştırın ki helvanız pütür pütür olmasın.

• Çok katı olmamak şartıyla ocağın altını kapatın tencerenin kapağını da kapatıp helvanızın demlenmesine müsaade edin.

• 10 dakika sonra dilerseniz sadece üzerine tarçın serperek, dilerseniz dondurma veya kaymakla servis edebilirsiniz. Üzerini fıstık veya cevizle renklendirebilirsiniz.

         Afiyet Olsun…