Kurabiye hamuru için malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağı
- 3 su bardağı un
- 3,5 - 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kurabiye şerbeti için malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 8 - 10 damla limon suyu
Brownie (Islak) kurabiye yapılışı
- Önce şerbeti hazırlayın. Bunun için tencereye şeker ve suyu ilave edin karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alıp, soğuması için kenarda bekletin.
- Bu sırada kurabiye hamurunu hazırlamak üzere yoğurma kabına yumurtayı alın.
- Üzerine şekeri ekleyin ve iyice harmanlayın dilerseniz burada çırpma teli veya mikserinizi kullanabilirsiniz. Sonra tereyağını ekleyin.
- Üzerine sıvı yağ, kakao, vanilya, kabartma tozunu da ilave edin.
- Unu yavaş yavaş hamura yedirerek ilave edin ve hamuru iyice yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak şekil verin.
- Yuvarlak şekil verdiğiniz kurabiyeleri fırın tepsisine belirli aralıklarla dizip önceden ısıtılan 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
- Kurabiyelerin üzeri çatlayınca da piştiğini anlarsınız.
- Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçince oldukça ılık şerbetin içine batırıp birkaç saniye kadar beklettikten sonra servis tabağına alın.
- Kurabiyelerin üzerini Hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyip servis edin.
Afiyet Olsun…
