Zencefil nasıl tüketilir, zencefilin faydaları nelerdir?

Zencefilin ana vatanı neresidir?

Ana vatanı Güney Çin olan zencefil; Hindistan, Güneydoğu Asya, Batı Afrika ve Karayipler'de de yetiştirilmektedir. Taze, kurutulmuş, toz haline getirilmiş, yağ ve meyve suyu şeklinde tüketilebilir. Günümüzde, zencefil güvenli yiyecekler listesinde yer almakta ve sıklıkla öksürük şuruplarına tat vermek için kullanılmaktadır.

Zencefilin içeriğindeki etkin maddeler

Zencefilin faydalı olmasını sağlayan etken madde, içinde  bulunan gingerol adlı aktif bileşendir. Zencefil, karbonhidratlar, lif ve protein açısından da oldukça zengindir. Mineraller bakımından sodyum, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve çinko bulunur. İçindeki vitaminler C vitamini, folat, B6 vitamini, riboflavin ve niasin içerir. İçerisinde pantotenik asit, beta-karoten, kapsaisin, kurkumin, kafeik asit ve salisilat gibi birçok antienflamatuar ve antioksidan bileşik bulunur.

Zencefil ne için kullanılır?

Metobolizmayı hızlandırdığı bilindiği için kilo verme ve yağ yakımında etkili olduğu biliniyor. Mide bulantısı ve boğaz ağrısı gibi birçok durumda etkili sonuçlar verdiği için ilaç kullanmak istemeyenler için mucizevi bir bitki olarak anılıyor. Aromalı, keskin acı bir tadı, aromalı hoş bir kokusu olan zencefilin sabahları kalkmakta zorlananlara ve gündüz çok üşüyenlerin kullanması öneriliyor.

Zencefilin vücudumuza faydaları

• Mide bulantısını hafifletir.

• Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarla ve enfeksiyonlarla savaşmak için kullanılır.

• Sindirim sürecini kolaylaştırıcı etkisi vardır.

• Çok güçlü bir gaz gidericidir.

• Kemik sağlığını güçlendirdiği ve artrit ile ilişkili eklem ağrılarını azalttığı bilinmektedir.

• Solunum hastalıklarını tedavi etmek için geleneksel bir ilaç olarak kullanılmaktadır, astımı hafifletir.

• Kilo verme ve yağ yakımında yardımcı olabilir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirerek karaciğere koruma sağlar.

• Kanseri önler.

• Bunama, Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların başlangıcını, oksidatif stres ve iltihaplanmayı azaltarak geciktirici etkiye sahiptir.

• Kas ağrısını giderir. Adet ağrılarının giderilmesinde de etkili olduğu bilinmektedir.

• LDL kolesterol seviyelerini düşürerek ve HDL kolesterol seviyelerini artırarak kardiyovasküler sağlığı korur. Ayrıca kan pıhtılaşma riskini azaltarak hipertansiyonu düzenler ve kalp sağlığını korur.