Taze fasulye için malzemeler
- 200 gram kuşbaşı et veya kıyma
- Yarım kg taze fasulye
- 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Zeytinyağı veya sıvıyağ
- Tuz
Taze fasulye yapılış tarifi
- Taze fasulyeleri yıkadıktan sonra ayıklayıp verev verev doğrayalım.
- Düdüklü tencereye zeytinyağı ekleyip tercih ettiğiniz eti kavurun.
- Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edelim.
- Soğanlar pembeleşmeden hafif kavrulduktan sonra kapya biberleri ekleyelim ve kavuralım.
- Rondodan geçirdiğiniz veya rendelediğiniz domatesleri ekleyip kısık ocakta arada karıştırmak şartıyla fasulyelerin rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edelim.
- Bu sürede dikkat edelim dibine tutmasın.
- Salçayı ve baharatları ilave edelim ve kısık ateşte salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Sonra düdüklüye 3 su bardağı kadar su ilave edelim ve düdüğe çıktıktan sonra 17 dakika kadar pişirelim.
Afiyet Olsun…