Evde kıymalı pide nasıl yapılır? - Kolay ve pratik tarif

 

Kıymalı pidenin hamuru için malzemeler

• 3 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı pidenin iç harcı için malzemeler

• 300 gram orta yağlı kıyma

• 2 adet domates

• 2 adet soğan

• 4 adet sivri biber

• Yarım demet maydanoz

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1yemek kaşığı biber salçası

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı pidenin yapılış tarifi

• Hamuru için, derin bir kaba kuru maya, toz şeker, üstüne ılık suyu ile sıvı yağı da ekleyip, karıştırın.

• Sonra 3 su bardağı unu ve tuzu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

• Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

• İç harcı için ise soğanı, domatesleri, maydanoz ve biberleri ince ince doğrayın, dilerseniz mutfak robotu ya da rondo da kullanabilirsiniz. 

• İnce kıyılan sebzeleri kıyma, baharatlar, salça, sıvı yağla birlikte karıştırın. 

• Mayalanan hamuru fırın tepsinizin büyüklüğüne göre eşit parçalara bölün.

• Her bir parçayı merdane yardımı ile pide şeklinde açın.

• İç harcını döşediğiniz pidenin şeklini vererek kenarlarını içe doğru kıvırın.

• Un serpilmiş fırın tepsisine, hazırladığınız pideleri yerleştirin.

• İsteğe bağlı olarak pidenin kenerlarına yağ ve yumurta sürebilirsiniz.

• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

• Dilerseniz fırından çıkarmadan önce üzerine kaşar rendesi de serpebilirsiniz.

           Afiyet Olsun...