Ispanaklı çıtır gül böreği tarifi ve malzemeleri

Ispanaklı gül böreği için malzemeler

• 6 adet yufka

• 2 demet ıspanak

• 1 adet orta boy soğan

• 200 gr beyaz peynir

• 5 yemek kaşığı sıvıyağ

• tuz, kırmızı pul biber, karabiber

 

Üzeri için

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 su bardağı süt

• 1 adet yumurta

Ispanaklı gül böreği tarifi

• 5 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp yemeklik doğradığınız soğanları orta ateşte biraz soteleyelim tavanın altını kapayalım.

• Sotelenen soğanları, yıkayıp doğradığınız çiğ ıspanakları, tuz, karabiber, pul biber ve peyniri karıştırma kabında karıştıralım.

• Sıvı yağı, süt ve yumurtayı ayrı bir  kasede çırpalım.

• Her bir yufkayı tezgâha serip 4 parçaya bölelim.

• Yufkaya fırça ya da kaşık yardımıyla hazırladığınız sostan sürelim.

• Yufkanın geniş kısmına boydan boya ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde saralım. Sonrasında gül şeklini verip tepsiye dizelim.

• Kalan sostan hazırladığımız bütün böreklerin üzerine bolca sürüp isteğe göre çörek otu ve susamla işlemi tamamlayalım.

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirip sıcak servis edebilirsiniz.

   Afiyet Olsun…