Ispanaklı gül böreği için malzemeler
- 6 adet yufka
- 2 demet ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 200 gr beyaz peynir
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Üzeri için
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Ispanaklı gül böreği tarifi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp yemeklik doğradığınız soğanları orta ateşte biraz soteleyelim tavanın altını kapayalım.
- Sotelenen soğanları, yıkayıp doğradığınız çiğ ıspanakları, tuz, karabiber, pul biber ve peyniri karıştırma kabında karıştıralım.
- Sıvı yağı, süt ve yumurtayı ayrı bir kasede çırpalım.
- Her bir yufkayı tezgâha serip 4 parçaya bölelim.
- Yufkaya fırça ya da kaşık yardımıyla hazırladığınız sostan sürelim.
- Yufkanın geniş kısmına boydan boya ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde saralım. Sonrasında gül şeklini verip tepsiye dizelim.
- Kalan sostan hazırladığımız bütün böreklerin üzerine bolca sürüp isteğe göre çörek otu ve susamla işlemi tamamlayalım.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirip sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
